1 Answers 10.4 K
Answered 2 years ago
ট্রুফল্ হোল কয়েক রকম ছত্রাকের একটি যা সম্পূর্ন ভাবে মাটির নিচে জন্মায় ৷ এই ছত্রাকটির সঙ্গে নেটওয়ার্ক দ্বারা মাটির নিচে বড় গাছ যেমন ওক , পপলার ,বিচ ইত্যাদির মূলের সাথে সংযুক্ত থাকে । গাছগুলি ছত্রাককে সালোকসংশ্লেষন প্রসূত শর্করা খাদ্য হিসাবে যোগায় । অন্যদিকে ছত্রাক নিজেদের শরীর ও মাটি থেকে সংগৃহিত খনিজ লবন ও অন্যান্য পুষ্টি গাছগুলির শরীরে প্রবাহিত করে । ফলে দুয়েরই পুষ্টি ও বৃদ্ধি অটুট থাকে ।
বংশবৃদ্ধির জন্য ছত্রাক তার শরীরে ঝাঁঝাল গন্ধের সৃষ্টি করে ৷ তখন এই গন্ধের জন্য পশুরা ঐ স্থান খোঁড়ে সেটি খাবার জন্য এবং তাদের উচ্ছিষ্ট খাদ্যাংশ আশেপাশের গাছের মূলে নিক্ষেপ করে। তখন এই স্থানগুলি থেকে নতুন ছত্রাক তৈরি হতে থাকে ।
মানুষ মূলের এই তীব্র ঝাঁঝাল গন্ধ পছন্দ করে ৷ এর একটি অতি ক্ষুদ্র অংশও রান্নায় ভিন্ন স্বাদ এনে দেয় । শিক্ষিত কুকুর ও অন্যান্য জন্তু বড় ফসল তোলার কাজে ব্যবহৃত হয় ।এরা নির্দিষ্ট স্থানটি উন্মুক্ত করলে চাষিরা যন্ত্রপাতি দিয়ে ফসল বের করে নেয় ।
riyazulislam publisher