1 Answers 6.9 K
Answered 2 years ago
প্রশ্নোল্লিখিত দু'টির মাঝে আটা (সিদ্ধ আটার রুটি) শরীরের জন্য ভালো।🙂
বাংলাদেশে যদি অবস্হান করেন তবে দোকানের আটা হতে পাইকারি বাজারের কেনা ভালো মানের গম ভাঙ্গিয়ে নেয়া আটা আরো ভালো।😊
শুধুমাত্র আটা হতে বিভিন্ন শস্যদানার সমন্বয়ে তৈরি (মাল্টিগ্রেইন) আাটা আরো ভালো।😁
*** (সতর্কীকরণ) আশসমৃদ্ধ ও কোন বিশেষ শস্যদানায় এ্যালার্জি থাকলে সেটি এড়িয়ে যাওয়া শ্রেয়।
মাল্টিগ্রেইন আটা এ দেশে সুপার শপে পাবেন হয়তো। আমি স্বাদমতো মিশ্রণে আমার মতো করে বানিয়ে নেই। খরচ বেশি তবে খাদ্য মানে ভালো হয়।
আমি মাল্টিগ্রেইন আটায় অভ্যস্ত হয়েছি স্বাদের বৈচিত্রের জন্য। আমার পরিবারের সবাই এটি পছন্দ করে, শুধুমাত্র ছোটটি ছাড়া। তার এক বায়না পরোটা ☺️ (সপ্তাহে দু'দিন)।
আমি এবার ৬ কেজি লাল গমের সাথে, ১ কেজি ছোলাবুট, ৫০ গ্রাম মেথি, ১০০ গ্রাম কালোজিরা ও ২৫ গ্রাম গোল মরিচ মিশিয়ে ভাঙ্গিয়ে নিয়েছি। আটাকে হালকা করতে তার সাথে বাজারের ভালো মানের খোলা ২ কেজি আটা মিশিয়ে আমার মাস চলে যায়।
নরম রাখতে রুটির মন্ড বানানোর জন্যে পানিতে পরিমান মতো ওটস, সুজি ও স্বাদমতো লবন মিশিয়ে ফুটিয়ে আটা মিশিয়ে নেই। 😊
আশসমৃদ্ধ, পুষ্টিগুন ভলো এবং এ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। স্বাদে বৈচিত্র আনতে মাঝে মাঝে শস্যদানা পরিবর্তন করবেন…
গুগল করে ভালো-মন্দ জেনে সিদ্ধান্ত নিন
Kabir Hasan publisher