1 Answers 12.6 K
Answered 2 years ago
গ্রাম বাংলায় প্রচুর পরিমাণে ধান চাষ করা হয়।
এই প্রসঙ্গে, লেখক নীহার রঞ্জন রায়, বাঙালীর ইতিহাস বইতে লিখেছেন,
"…ইতিহাসের উষাকাল হইতেই ধান যে-দেশের প্রথম ও প্রধান উৎপন্ন বস্তু, সে-দেশে প্রধান খাদ্যই হইবে ভাত তাহাতে আশ্চর্য হবার কিছু নাই…"
চাল সহজলভ্য হওয়ার কারণে, ভাতই খাবার হিসাবে বাঙালির প্রথম পছন্দ।
সুতরাং, তিনবেলাতেই ভাত ই প্রায়োরিটি।
দ্বিতীয়ত: ভাত খাবার জন্য খুব একটা ব্যয় সাপেক্ষ প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়। একটু ভাত, একটু আলুসিদ্ধ হলেই হয়ে যায়।
আবার চাইলে, নিজের পছন্দ মত ভাতের থালা সাজানো যায়।
ভাত ইচ্ছে করলে জল দিয়ে ভিজিয়ে রেখে পরের দিন পান্তাভাত হিসাবে খাওয়া যায়।
ফেলনা নয় ভাত,
ভাতের সুস্বাদের পাশাপাশি পুষ্টি গুণ ও রয়েছে।
সুতরাং, কোনো বিষয়ে সেটা খাবার হোক, লাইফ স্টাইল হোক, চুলচেরা বিচারে সিদ্ধহস্ত বাঙালী…
তিন বেলা ভোজন করেন ভাত…,
ভোজন রসিক উপাধি পেয়ে,
বেলায় বেলায় করেন কিস্তিমাত…।
munnikhatun publisher