গাই লুসাকের সূত্র অনুযায়ী,
P ∝ T
অর্থাৎ প্রেসার বাড়লে তাপমাত্রা বাড়বে।
PV = nRT
প্রেসার কুকারের ভেতরের আয়তন V ধ্রুব, অনুর সংখ্যা n ধ্রুব, R হলো ইউনিভার্সাল গ্যাস কনস্ট্যান্ট যার মান বোল্টজম্যান কনস্ট্যান্ট ও এভোগাড্রো সংখ্যার গুনফলের সমান।
তাই প্রেসার বাড়িয়ে সেখানে তাপমাত্রার প্রভাব বেড়ে যায় এবং দ্রুত রান্না করা যায়। একই কারণে খোলা হাড়িতে পাহাড়ের উপর রান্না করতে বেশি সময় দরকার হয়।
lionahmed publisher