শুধুমাত্র তেতো স্বাদ বলেই উচ্ছে অনেকের না-পসন্দ।
আবার দুপুরের পাতে গরম ভাতের সঙ্গে রোজ উচ্ছে ভাজা খাওয়ার অভ্যাস অনেকের। পছন্দ হোক বা অপছন্দ, উচ্ছে খেলে শরীরের একাধিক উপকার হয়। নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস থাকলে রোগও পালায়। উচ্ছের রস, সেদ্ধ, বা অল্প তেলে ভাজা, যেভাবে মন চায়, সেভাবেই খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। উচ্ছে খেলে শরীরের কী কী উপকার হয়? ১. রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি বা ডায়াবেটিস রয়েছে যাঁদের, নিয়মিত উচ্ছে খেলে শর্করার ভারসাম্য বজায় থাকবে। ২. পেটের যাবতীয় সমস্যা, যেমন অম্বল, গ্যাসের সমস্যা বারবার দেখা দিলে উচ্ছে খাওয়ার অভ্যাস করুন। খিদে বাড়াতে সাহায্য করে এটি। ৩. নারী, পুরুষ নির্বিশেষে যৌনরোগের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে উচ্ছে।
৪. শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে উচ্ছে। যার ফলে ঘনঘন জ্বর, সর্দিকাশির সম্ভাবনা কমে আসে। ৫. প্রি ডায়াবেটিকদের কোভিডের সময় উচ্ছে খাওয়ার বিশেষ পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। এতে ডায়াবেটিস ধরা পড়ার সম্ভাবনাও কমে।
meglaakash publisher