তেজপাতা এর ইংরেজি হচ্ছে Bay leaf(বে লিফ)। তেজপাতার ব্যবহার সাধারণত ভারত উপমহাদেশে দেখা যায়। রন্ধন শিল্পে এর ব্যবহার ব্যপক। মসলা জাতীয় এ উপাদানটি ব্যবহার করা হয় শুধু এর ঘ্রাণ এর জন্যে। তাছাড়া খুধামন্দার জন্যে তেজপাতা পানিতে গরম করে সেই পানি খেলে খুধার ভাব হয়।
rahdulislam publisher