1 Answers 13.4 K
Answered 3 years ago
মুরগীটির নাম কাদাকনাথ। আমাদের দেশে কালো মুরগি নামে বেশি পরিচিত।কালো মুরগির মাথার ঝুঁটি থেকে পা, অর্থাৎ এর সমস্ত অঙ্গের রং কালো। পালক, চামড়া, ঠোঁট, নখ, ঝুঁটি, জিভ, মাংস এমনকি হাড় পর্যন্ত কালো রঙের।
এটি মূলত ইন্দোনেশিয়ার জাভা দ্বীপের প্রাণী।
এর আসল নাম আয়্যাম কেমানি, ইন্দোনেশীয় ভাষায় আয়্যাম মানে মুরগি এবং কেমানি অর্থ পুরোপুরি কালো।
ভারতের মধ্য প্রদেশ, উত্তর প্রদেশ এই মুরগি কাদাকনাথ বা কালোমাসি নামে পরিচিত।
ভারতের মধ্য প্রদেশ থেকেই বাংলাদেশে আনা হয়েছে কালো মুরগি।
কাদাকনাথ মুরগি বছরে ১২০ থেকে ১৩০ টি ডিম দেয়। এর দৈহিক ওজন ১.৫ কেজি/ ১২০ থেকে ১৩০ দিনে। কাদাকনাথ মুরগি জনপ্রিয় হওয়ার অনেক কারণ রয়েছে। এ জাতের মুরগি সহজেই যে কোন পরিবেশে পালন করা সম্ভব। কাদাকনাথ মুরগির মাংস মানে ও গুণে অন্যান্য পাখির মাংস থেকে সেরা। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অন্যান্য যে কোন পাখি থেকে বেশি। মাংসের ধরণ ও গন্ধ অন্যান্য যে কোন পাখি থেকে ভালো। কাদাকনাথ মুরগির মাংস শুধুমাত্র স্বাদের জন্যই সেরা নয়; এ জাতের মুরগির মাংসের মেডিসিনাল ভ্যালুও (Medicinal Value) আছে।
আমাদের দেশে বর্তমানে কাদাকনাথ মুরগির ভালো চাহিদা সৃষ্টি রয়েছে। বর্তমানে এটি একটি লাভজনক প্রকল্প।
raselrana publisher